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On trouve des milliers de variétés de tomates dans le monde. Elles se distinguent par leur forme, leur couleur, leur texture et leur goût. Les plus consommées au Maroc sont les tomates rondes, les tomates cerises et les allongées.
La tomate, peu calorique, apporte de nombreux nutriments : vitamines (C et E notamment) et minéraux (magnésium et potassium).
En cuisine, elle se prépare très facilement et entre dans un grand nombre de préparations aussi bien crue que cuite. Elle se décline même jusqu’au dessert !
Si elle se consomme comme un légume, la tomate est un fruit.
La tomate est disponible toute l’année.

Tomate

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