• Une figue de Barbarie pèse entre 50 à 400 grammes. Sa chair est granuleuse et contient un grand nombre de petites graines noires, mais elle est fraîche et délicatement acidulée. Selon les variétés, sa couleur varie du rouge au blanc, en passant par le jaune et l'orangé.
  • La peau épaisse du fruit, naturellement hérissée de piquants, est le plus souvent lissée à l'aide d'une tige de bois ou d'une lame plate avant d'être présentée sur l'étal.
  • Crue ou en jus dans vos cuissons, la figue de Barbarie apporte toujours une touche d'exotisme et d'originalité aux cuisines les plus simples. Goûtez cette nouvelle saveur !
  • Fruit des pays ensoleillés, très présent en Afrique du Nord mais aussi en Espagne ou en Sicile, la figue de Barbarie vous apporte vitamine C, mais aussi minéraux et oligo-éléments. Sa teneur en fibres est élevée, et son apport calorique, faible.
  • La figue de Barbarie est disponible d’août à octobre.

Figue de barbarie


Vue d'ensemble

  • Marque: Autres
  • Catégorie: Fruits
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